Jak zrobić ciecz nienewtonowską? Instrukcja krok po kroku z wyjaśnieniem

W tym artykule dowiesz się jak zrobić ciecz nienewtonowską. Poniżej znajduje się naukowe wyjaśnienie zjawisk stojących za tą niezwykłą substancją uwielbianą przez dzieci.

Potrzebne materiały:

• Skrobia ziemniaczana, 250 g lub więcej - dostępna w sklepach spożywczych

• Woda, około 100 ml
  

Opcjonalne materiały

• Barwniki spożywcze lub farby

• Balony
  

Ciecz nienewtonowska - Instrukcja krok po kroku

1. Wsyp 250 g (lub więcej) skrobi ziemniaczanej do miski.

2. Dolewaj wody cały czas mieszając do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciecz nienewtonowska powinna być płynna przy powolnym mieszaniu, ale powinna twardnieć, gdy mieszasz szybciej.

3. Dodaj barwników spożywczych dla koloru

4. Gotowe! Sprawdź właściwości cieczy nienewtonowskiej gdy ją ściskasz, rolujesz lub ugniatasz.

5. Gdy skończysz zabawę, możesz przelać ciecz nienewtonowską do balona i zrobić małego "gniotka" relaksującego.

Uwaga, nie wylewajcie stężonej cieczy nienewtonowskiej do kanalizacji! Gęsta w ekstremalnych warunkach może zatkać rury. Przed wylaniem, trzeba dodać dużo wody aby ciecz straciła swoje właściwości i nie zatkała rur. Opcjonalnie, można wyrzucić stężoną, gęstą ciecz nienewtonowską na kompost - wszystkie składniki są biodegradowalne.

Wyjaśnienie naukowe cieczy nienewtonowskiej

Cząsteczki skrobi są zbudowana z długich i rozgałęzionych łańcuchów. Każdy łańcuch tworzą połączone ze sobą cząsteczki glukozy.

Łańcuch skrobi

W mieszance skrobi z wodą, czasteczki wody są pomiędzy łańcuchami skrobi i zapewniają pośliz pomiędzy nimi. Gdy powoli mieszamy lub przelewamy naszą ciecz nienewtonowską to łańcuchy skrobi swobodnie przesuwają się między sobą i mieszanka zachowuje się jak płyn.

Gdy szybko zwiększymy nacisk na naszą mieszankę (podczas szybkiego mieszania lub uderzenia), małe cząsteczki wody są wyciskane spomiędzy łańcuchów skrobi. Łańcuchy zazębiają się o siebie i blokują. To sprawia, że ciecz nienewtonowska zachowuje się jak ciało stałe pod wpływem nacisku.

Bądźcie ciekawi świata!

KW